更新日常的新感官餐厅

《测试新田》是一家温和扩展饮食定义的餐厅。以日本的季节感为基础，结合发酵、炭火、香草等多种技法，挖掘食材的“新美味”。每一道菜都带来惊喜与亲切感，提供与当下心情相契合的体验。

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以时令和创意构建的“新”菜肴

菜单根据当天的时令和采购进行反向构建，包括套餐和单点菜品。通过重叠鲜味的发酵和低温烹饪，利用炭火提升香气，设计盐、酸、甜、苦的平衡余韵。我们还提供日本酒和自然葡萄酒的搭配，以及无酒精饮料。我们将以轻盈且令人难忘的方式呈现食材个性最为闪耀的瞬间。

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东京都涩谷区惠比寿

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星期日
12:00~23:00(L.O.22:00)

星期一
12:00~22:00(L.O.21:00)

星期二
12:00~22:00(L.O.21:00)

星期三
12:00~22:00(L.O.21:00)

星期四
12:00~22:00(L.O.21:00)

星期五
12:00~22:00(L.O.21:00)

星期六
12:00~23:00(L.O.22:00)

节假日
休息

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