更新日常的新感覺餐廳

『測試新鮮』是一家溫和擴展食物定義的餐廳。以日本的季節感為基礎，結合發酵、炭火、香草等多種技法，挖掘食材的“新美味”。每一道菜都帶來驚喜與親切，為您提供與當下心情相契合的體驗。

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以時令和創意組合而成的“新”一盤

菜單是根據當天的時令和採購逆推而組成的套餐和單點。利用發酵和低溫烹調來層疊鮮味，並運用炭火來提升香氣，以鹽、酸、甜、苦的平衡來設計餘韻。我們還提供日本酒和自然葡萄酒的搭配，以及無酒精飲品。將食材最閃耀的瞬間輕盈地、並以令人難忘的方式呈現給您。

Info

東京都澀谷區惠比壽

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星期日
12:00~23:00(L.O.22:00)

星期一
12:00~22:00(L.O.21:00)

星期二
12:00~22:00(L.O.21:00)

星期三
12:00~22:00(L.O.21:00)

星期四
12:00~22:00(L.O.21:00)

星期五
12:00~22:00(L.O.21:00)

星期六
12:00~23:00(L.O.22:00)

公眾假期
休息

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